Главная   О проекте   Рекламодателям   Контакты   Все статьи

Предупреждение развития авитаминоза


Дата: 2010-06-08 | Автор статьи: Дмитрий Зареченский | 
Категория: Здоровье | Раздел: Здоровый образ жизни | Просмотров: 1657

Авитаминоз – это патологическое состояние организма, которое развивается при отсутствии в пище того или иного витамина. К данному заболеванию, как правило, приводит неграмотная организация питания. Мне хотелось бы дать несколько полезных советов, которые помогут предотвратить развитие авитаминоза и будут способствовать обеспечению вашего организма необходимым набором витаминов.

К основным компонентам питания относятся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Последняя группа веществ, несмотря на то, что требуется нашему организму в крайне незначительном количестве (несколько миллиграммов или даже микрограммов того или иного витамина в сутки), всё же играет очень важную роль в поддержании постоянства внутренней среды и необходимого уровня физиологических процессов. Если же пищевые продукты, потребляемые человеком, не содержат какого-либо витамина, то в организме становится невозможным осуществление определённых биохимических реакций. Например, в случае отсутствия в пище витамина С (аскорбиновой кислоты) нарушается синтез белка коллагена, что ведёт к возникновению спонтанных кровоизлияний, повышению проницаемости кровеносных сосудов, расшатыванию и выпадению зубов. А при отсутствии в рационе витамина D нарушается всасывание кальция и фосфора в желудочно-кишечном тракте, при этом затрудняется процесс отложения фосфата кальция в костной ткани и развивается заболевание под названием рахит. Если же рацион человека характеризуется отсутствием сразу нескольких витаминов, то в таком случае говорят о полиавитаминозе.

Чтобы предупредить возникновение таких патологических состояний, следует обеспечить наличие в рационе всех необходимых для нас витаминов. Как это можно сделать?

авитаминозВо-первых, необходимо почаще включать в своё меню свежие фрукты, овощи, зелень. Именно в продуктах растительного происхождения содержится огромное количество витаминов. Например, плоды шиповника, чёрной смородины и цитрусовых растений являются лидерами по содержанию аскорбиновой кислоты; морковь, томаты и укроп содержат много витамина А; зёрна злаковых культур отличаются большим количеством находящегося в них витамина Е. Старайтесь по возможности разнообразить набор овощей и фруктов на вашем столе – это поможет включить в рацион весь диапазон витаминов, которые содержатся в растительных продуктах. При этом вовсе не стоит отдавать предпочтение дорогостоящим «заморским» фруктам – во многих наших «родных» овощах содержится огромное количество тех или иных витаминов, а стоимость их гораздо меньше по сравнению с импортными продуктами. Помните, что опасность развития авитаминоза особенно велика в весенний период, когда запасы овощей и фруктов с наших приусадебных участков уже иссякли, а цены на свежую растительную продукцию в магазинах ещё достаточно высоки, что не позволяет покупать их в достаточном количестве.

Во-вторых, старайтесь соблюдать щадящий режим кулинарной обработки для продуктов растительного происхождения. Дело в том, что большинство витаминов – это крайне нестойкие вещества, которые быстро разрушаются при тепловой обработке. Поэтому овощи и фрукты лучше всего употреблять в пищу свежими, например, в виде салатов.

витаминыЕсли же вы всё-таки решили приготовить овощное рагу, то вам следует тушить готовящееся блюдо на небольшом огне и обязательно при закрытой крышке – такие меры будут способствовать сохранению максимально возможного количества витаминов. Большое влияние на уровень содержания витаминов оказывают условия и сроки хранения растительных продуктов. С течением времени часть витаминов неизбежно разрушается, поэтому осенний урожай овощей и фруктов к весне содержит уже гораздо меньше полезных веществ. В помещении, где хранятся запасы растительных продуктов, должно быть прохладно и не слишком влажно. Собранные осенью ягоды лучше в цельном виде хранить в морозильнике – в этом случае витамины будут разрушаться в меньшей степени, чем при приготовлении из них варенья или компота.

В-третьих, не забывайте о том, что витамины содержатся и в продуктах животного происхождения. К наиболее важным из них можно причислить печень, почки, желток куриных яиц. Эти продукты содержат витамины группы В, биотин, витамин D. Большое количество витамина D содержится в рыбьем жире.

поливитаминные комплексыВ-четвёртых, для предотвращения развития авитаминоза можно воспользоваться поливитаминными комплексами, которые продаются в широком ассортименте практически в каждой аптеке. При покупке таких препаратов следует в первую очередь обращать внимание на полноту перечня содержащихся в них витаминов и отдавать предпочтение тем комплексам, в которых помимо витаминов есть ещё и микроэлементы. При этом нужно учитывать, что воздействие на организм витаминов разного происхождения – как синтезированных химическим путём, так и выделенных из продуктов природного происхождения – практически ничем не отличается. Однако при употреблении любых поливитаминных комплексов следует строго соблюдать дозировку, иначе при неконтролируемом приёме таких препаратов вследствие избыточного поступления в организм тех или иных витаминов может развиться другое патологическое состояние – гипервитаминоз. А вот насыщение рациона витаминами за счёт обычных продуктов питания, как правило, не грозит такой опасностью вследствие относительно небольшого содержания этих веществ по сравнению с выпускаемыми препаратами.

В-пятых, нужно помнить о том, что количество витаминов, необходимых для обеспечения нормального состояния человеческого организма, возрастает в периоды роста (то есть дети и подростки испытывают потребность в большем содержании в пище этих веществ), при высоких физических нагрузках (например, при интенсивных физических тренировках у спортсменов или тяжёлом физическом труде на основной работе) и во время беременности. Поэтому во всех перечисленных случаях следует особенно внимательно относиться к наличию в рационе этих компонентов питания.

Таким образом, соблюдение вышеизложенных рекомендаций поможет вам предупредить развитие авитаминоза и поддержит состояние вашего здоровья на должном уровне.

Специально для сайта: stranasovetov.su

 

Дата написания статьи: 2010-06-08
Автор статьи: Дмитрий Зареченский


Если вам понравилась статья и вы хотите поддержать этот сайт материально, просьба сделать посильное пожертвование, переведя деньги на один из следующих счетов:

41001442881517 (Яндекс.Деньги, рубли)

Z963608261455 (Webmoney, WMZ)

R387071622754 (Webmoney, WMR)

и послать короткое сообщение о переводе Константину, на e-mail: konstantin@stranasovetov.su, чтобы знать, кому кланяться.


Поделитесь ссылкой на статью в соц.закладках.


Наверх


Добавить комментарий:

Ваше имя

Текст комментария

grinLOLcheesesmilewinksmirkrolleyesconfusedsurprisedbig surprisetongue laughtongue rolleyetongue winkraspberryblank stare
long faceohhgrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshock
cool smilecool smirkcool grincool hmmcool madcool cheesevampiresnakeexcaimquestion     

Введите цифры с картинки:


Наверх

Станьте нашим со-автором

Напишите свою статью

Свежие материалы

Дружба между мужчиной и женщиной. Просто друзья?

Погодная станция в подарок

Рецензия на книгу Евгении Письменной «Система Кудрина»

О чем следует знать перед приобретением черепахи

Сложности в воспитании ребенка

Что значит стать мамой

Административные статьи

О проекте

Рекламодателям

Правила сайта

Вакансии

Образцы отзывов

Наши авторы

Наши конкурсы

Для рекламодателей

Здесь может быть ваша реклама

Статистика

Всего заметок: 895

Комментариев: 239574

Ваш IP адрес:

        54.225.47.94 FW: 54.225.47.94

Популярное

Венчурные фонды Великобритании и возможности их привлечения в Россию

10 вопросов, на которые стоит ответить перед инвестированием

Почему малыш плачет у груди?

У вас глисты

Один ответ на 100 вопросов, или как купить билеты на самолет за 10 минут.

Последние комментарии

2017-10-21

Terrelldox

online… 

 Весь комментарий

2017-10-21

Wouldes

http://viagrafgrx.com
what if a girl takes… 

 Весь комментарий

2017-10-21

amolley

where can i get a small loan with bad credit  Весь комментарий

2017-10-21

drabBeex

same day payday loans direct lenders
 Весь комментарий

SELECTORNEWS